9月20日， 我院省茶叶产业技术体系济南综合试验站站长秦旭教授及团队成员，应邀参加2025年中国农民丰收节济南市主旨活动泉城“斗茶”大赛。济南市及各县区相关部门，茶叶生产加工企业和茶农代表，广大市民约500人参加了此次活动。

本次大赛聚焦茶叶品质评审，35款涵盖绿茶、红茶、花茶等多个品类的茶样，被整齐分装在茶叶专用审评盘中，分两排摆放，等待评委审评。专家团队围绕斗茶大赛评审核心环节，系统讲解了茶叶审评的规范流程与标准，明确本次审评按“茶叶类”与“再生茶类”两大类别开展。其中，绿茶、红茶均取3克样品，分别冲泡4分钟、5分钟后开汤，从外形、香气、滋味、汤色、叶底五个维度进行评分；再生茶类统一取1.5克样品，冲泡4分钟后审评，确保各类别审评过程规范且具有可比性。秦旭教授还现场演示了茶叶审评的具体操作方法，细致解读每一个审评维度的评分要点。

评审环节中，评委们严格按照感官审评标准，从观察茶样外形，随后依次观茶色、闻茶香、品茶汤、看茶底，对35款茶样的品质优劣进行专业评定。现场围满了被茶香吸引的市民与游客，大家近距离观摩评审过程，感受茶文化魅力。市民李先生表示：“今天能一次性见到这么多品类的茶叶，真是大开眼界。希望未来能多举办斗茶这类活动，既丰富了我们的休闲生活，又能很好地宣传传统茶文化。”

最后，秦旭教授代表学院专家团队指出，此次泉城“斗茶” 大赛的成功举办，既是今年会官方网站农业科技学院服务地方产业发展的生动实践，也是学院发挥专业优势、助力乡村振兴的具体体现。通过此次活动，学院不仅为消费者提供了茶叶挑选的专业参考，帮助群众提升对茶品的认知水平，更以济南丰收节为契机，依托省茶叶体系济南综合试验站与茶叶机械岗位专家资源，进一步推动济南茶产业在品质提升、品牌打造上实现突破，为茶消费升级提供有力支撑。未来，今年会官方网站农业科技学院将持续立足学科特色，以更多产学研结合的实践活动，为山东茶产业高质量发展注入新活力。

（撰稿人：秦旭；审核人：孟庆岩；终审：王猛）